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Arbeitsbereiche
"Frei ist der Mensch, insofern er in jedem Augenblick seines Lebens sich selbst zu folgen in der Lage ist."
Rudolf Steiner
Tierversorgung
Dexter-Rinder, Schweine, Dülmener Pferde und Hühner - Tiere gehören bereits seit der Gründung zum Martinshof und bringen der Tierversorgung vor allem Arbeiten in den Bereichen Fütterung, Aufzucht und Stallung. Wenn man Glück hat, kann man bei uns die Geburten von Kälbern miterleben und diese auf ihrem Lebensweg begleiten. Neben der Forstwirtschaft in eigenen Waldbereichen gehört auch eine Kooperationsarbeit mit dem NABU in das Aufgabenfeld der Tierversorgung. Unsere Aufgabe ist es, die Esterauniederung nahe des Ortes zu bewirtschaften und so die heimische und natürliche Biotopentwicklung zu unterstützen.
Gärtnerei
In der Gärtnerei werden in unseren Gewächshäusern und Folientunneln diverse Gemüsesorten gesät, gezogen und geerntet. Von Salaten, Gurken und Kürbissen, über Tomaten und Paprika, bis hin zu diversen Kräutern, werden hier viele unterschiedliche Produkte erzeugt. Auf unserer Obstwiese wachsen viele Obstbäume wie beispielsweise Apfel, Birne und Zwetschge. Auch Beerensträucher, die uns mit Stachelbeeren, Brombeeren oder Johannisbeeren und mehr beschenken, sind dort zu finden. Alles, was hier geschieht, erfolgt in Handarbeit und folgt damit auch entsprechenden Qualitätsansprüchen. Neben dem Anbau von Obst und Gemüse gehören auch Winterarbeiten in Form von Topfpflanzen oder Adventsgestecken zum Aufgabenfeld des Gartenbereichs. All unsere Erzeugnisse dienen in erster Linie dem Eigenbedarf, werden aber auch in einem regelmäßigen und saisonal wechselnden Sortiment nach außen verkauft.
Küche
Die Küche kocht unter der Woche mit und für die Bewohnenden des Hofes und legt hierbei großen Wert auf Abwechslungsreichtum, Ausgewogenheit und persönliche Diäten. Hier werden nach Möglichkeiten hofinterne Lebensmittel verarbeitet, um allen eine gute und gesunde Essensversorgung zu ermöglichen. Abseits davon kocht die Küche diverse Speisen ein und fertigt Säfte aus den eigenen Früchten. Durch die schonenden und konservierungsmittelfreien Verarbeitungsprozesse, müssen wir auch zu anderen Zeiten des Jahres weder auf unseren guten Johannisbeersaft, noch auf unsere Gewürzgurken verzichten. Bei Festivitäten, Fortbildungsmaßnahmen oder anderen Veranstaltungen ist die Küche in die Vorbereitungs- und Ausgestaltungsmaßnahmen involviert und bietet hierbei stets eine große Hilfe für alle.
Hauswirtschaft
Die Hauswirtschaft des Martinshofs ist für die Wäscheversorgung in der Einrichtung sowie für die einzelnen Personen zuständig. In diesem Bereich wird die Wäsche personen- oder bereichsbezogen gezeichnet, gewaschen, gebügelt und gelegt. Danach beliefern die Mitarbeitenden der Hauswirtschaft die fertigen Wäschestücke in die Wohnheime und Werkstätten. Sie übernehmen auch andere Botengänge innerhalb unserer Einrichtung.
Die Bäckerei fertigt alles, was für das leibliche Wohl benötigt wird. Neben dem klassischen Sortiment an Brot und Brötchen werden auch immer wieder neue Waren entwickelt. So haben alle Bewohnenden des Hofes die große Freude, nahezu täglich frische Demeter-Backwaren verzehren zu können. Viele weitere Gebäcke wie z.B. Kuchen, Kekse, Müsli oder Nudeln werden hier mit viel Liebe und unter Auswahl bester Rohstoffe gefertigt. In Zusammenarbeit mit unserer Küche übernimmt auch die Bäckerei einen Teil unserer Konservierungsarbeiten wie z.B. die Herstellung eigener Marmeladen aus unseren Früchten. An jeweils zwei Tagen in der Woche hat unsere Bäckerei nicht nur für den hofinternen Verkauf, sondern auch für Laufkundschaft und Stammkunden jeglicher Art geöffnet.
Bäckerei
Montagegruppe
Die Montagegruppe ist ein kleiner Arbeitsbereich, der sich durch Werk- und Gestaltungsarbeiten, Holzbau und Zuarbeiten
für andere Bereiche auszeichnet. Auch verschiedene Auftragsarbeiten aus Holz oder anderen Materialien werden hier realisiert.
Technischer Dienst / Hausmeisterei
In der Hausmeisterei sitzen die guten Seelen des Hofes, welche sich immer mit voller Unterstützungskraft um die kleinen und großen „Baustellen“ des Hofes kümmern. Die Aufgaben sind sehr breit gefächert: von Reparaturen über Renovierung und Möbelbau, bis hin zu größeren Projekten und der Zusammenarbeit mit externen Dienstleistenden. In bereichsübergreifenden Prozessen werden unterschiedlichste Projekte geplant und realisiert, um unsere Einrichtung den jeweiligen Bedürfnissen anzupassen und zu modernisieren. Der technische Dienst erhält gelegentlich auch tatkräftige Unterstützung seitens der Mitarbeitenden, um diese Ziele zu verfolgen. Somit ist dies kein klassisch dauerhafter Arbeitsbereich für unsere Bewohnenden.
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